| メーカー | ツヴィリングJ.A.ヘンケルス | 型番 | 32987-181 |
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| シリーズ | ツヴィリング(ZWILLING) | 刃長 | 18cm |
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| 手とハンドルが一体感を感じるハンドルシェイプ |
| 力を入れてもストレスのかからないハンドル上部 |
小指がハンドルに引っ掛けやすく力を伝達しいやすい形状
刃 |
| 材質 | 特殊ステンレス鋼 | 硬度（HRC） | 約57 |
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| 冷硬処理 | FRIODURR フリオデュア | 刃付け | レイザーエッジエクストラスムース
ハンドル |
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| 素材 | ABS樹脂 | シェイプ | 新アーチ型 |
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| 装飾 | エンドプレート・スペイサー | | |
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| 食洗機対応 |
| 独自の成分を配合した錆に強く切れ味の持続性に優れた特殊ステンレス鋼材。 |
冷硬処理
独自の焼き入れ処理を施した鋼材を低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させて特性を引き出す工程をフリオデュアと呼びます。包丁の硬度・耐腐蝕・切れ味の持続を向上させます。 |
| 中子がハンドルエンドまで入っているのでナイフ全体の重量バランスが優れています。 |