メーカー | ツヴィリングJ.A.ヘンケルス | 型番 | 34535-400 |
---|
サイズ | 450(W)×270(D)×30(H)mm | 重量 | 1370g |
---|
材質 | ヒノキ | | |
---|
四万十ヒノキの一枚板を使用しています。 |
四万十ヒノキは、ヒノキオイルを豊富に含んでいるため、水切れが早く、変色しにくい性質を持っています。 |
適度な柔軟性と弾力性があるため、刃あたりがやさしく、包丁の刃をいためにくくなっています。 |
裏面は、肉を切り分けた際に出る肉汁を受け止める溝加工付で、周囲を汚しません。 |
木口部分には、黒ずみを防ぐため蜜蝋ワックスを塗布してあります。 |